出世魚

寿司をつまんで疑問に思ったことが。
ハマチは鰤になる前で、養殖されている魚のことを言うと思っていた。
しかし関西では違うみたい。
ハマチ＝養殖の図式にはならないらしい。
まあブリとハマチの味の違いがわかるわけでもないけどね。
あとブリ、カンパチ、ヒラマサって似たような魚。スズキ目。
釣り上げたときに一発でわかったら格好いいと思う。
まあ釣りに行くことはないですけど。
サケ目だったらかなりわかるつもり。